SNCT 2026 · Projeto integrado · Marketing Digital

Ciência Delas: guia de produção

Este guia reúne o que cada turma faz, em que dia e com que especificação. A turma de Marketing Digital coordena; a Gastronomia prepara a receita; a Libras interpreta o vídeo pronto. O resultado passa no telão em 20 de outubro.

Datas-chave
12 publicações
Quem faz o quê
Roteiro de gravação · Gastronomia
Especificações de filmagem
Libras
Edição e entrega
Equipamento
Riscos e plano B

Ter 13/10 · GravaçãoGastronomia prepara, a turma de Marketing filma. Das 08h às 16h30.

Qui 15/10, 12h · Corte travadoO vídeo sai da edição e vai para a Irani. Sem mudanças depois disso.

Ter 20/10, 13h · EventoLive, vídeo no telão às 13h40, degustação com a Gastronomia.

12 publicações

Nenhuma publicação foi ao ar ainda. As 12 entram agora, com dois posts em alguns dias para caber no prazo. Cada post tem um responsável e um formato. A meta de cada post é o que ele precisa fazer, e a meta numérica sai dos dois primeiros posts publicados.

Data	Post	Formato	O que precisa fazer	Responsável
Qua 07/10	1 · Anúncio oficial do projeto	Reels	Apresentar o projeto e o evento	Marketing
Qua 07/10	2 · Quem foi Palmirinha Onofre	Carrossel	Gerar salvamentos. Texto da pesquisa, com fonte	Marketing · revisão da Supervisão
Qui 08/10	3 · Turma de Libras e live acessível	Reels	Mostrar a acessibilidade como parte do projeto	Marketing + Libras
Qui 08/10	7 · Making of: a turma planeja a cobertura	Carrossel	Mostrar o processo do curso	Marketing
Sex 09/10	5 · A ciência da massa de esfiha	Carrossel	Gerar salvamentos. Termos técnicos vindos da Gastronomia	Marketing + Gastronomia
Sex 09/10	6 · Sinais dos recheios em Libras	Reels educativo	Alcançar público surdo e quem aprende Libras	Libras + Marketing
Ter 13/10	4 · Bastidores da gravação	Reels + Stories	Humanizar a turma, a partir do próprio dia de gravação	Marketing
Qua 14/10	8 · Enquete: recheio favorito	Stories	Engajamento. Opções vindas da lista de recheios da Gastronomia	Marketing
Sáb 17/10	9 · Contagem regressiva com horário da live	Reels + Stories	Lembrar a live e o horário	Marketing
Ter 20/10	10 · Cobertura ao vivo	Live + Stories	Audiência ao vivo, comentários e respostas	Os 3 cursos
Qua 21/10	11 · Melhores momentos, com trechos em Libras	Reels	Revisitar a live	Marketing + Libras
Qui 22/10	12 · Agradecimento e portfólio	Carrossel	Registro final dos três cursos	Os 3 cursos

Por que o post 4 mudou de tema. Os testes de recheio não estão previstos no cronograma. O post 4 passa a mostrar a gravação de 13/10, que já é gravada.

Produção dos posts 1 e 2: precisam estar prontos até 06/10 (hoje), para sair em 07/10.

Quem faz o quê

Marketing Digital (alunos)

Roteiro da narração da homenagem (até 60 s)
Publicação dos 12 posts e das artes
Filmagem do dia 13/10: câmeras A, B e C, narração e inserts
Edição do corte bruto (14/10), do corte travado (15/10) e do master final (17/10)
Versões verticais para Reels (18/10)
Cobertura e edição do dia 20/10

Gastronomia (Profa. Laís)

Receita, ingredientes, quantidades e ordem de preparo
Preparo ao vivo na gravação de 13/10
Lista de recheios e termos técnicos para os posts 5 e 8
Origem da receita, para o crédito na narração
Degustação do dia 20/10, com regras de manipulação e alergênicos

Libras (Profa. Irani)

Interpretação gravada sobre o corte travado (15–16/10)
Sinais dos recheios para o post 6
Revisão do enquadramento da versão vertical

Supervisão pedagógica e coordenação

Aprova o roteiro (08/10)
Revisa o corte travado (15/10)
Aprova cada post antes de publicar

Roteiro de gravação · Gastronomia

Dia 13 de outubro, terça-feira, no Laboratório de Gastronomia. Vocês cozinham no ritmo de sempre. A equipe de Marketing cuida da câmera, da luz e do som. A ordem abaixo é o que a câmera espera; se algo mudar, avisem a equipe de filmagem antes.

Antes da gravação (até 09/10)

Enviar a ordem de preparo, com os tempos reais de cada etapa
Confirmar a lista de recheios (as variações do vídeo)
Informar a origem da receita para o crédito na narração
Definir quantidades para a gravação e para a degustação do dia 20
Enviar os termos técnicos dos posts 5 e 8 até 08/10, às 12h

No dia 13/10, na ordem

07h30chegada

Higiene e mise en place completa: tudo pesado, cortado e separado antes de a câmera ligar. Bancada livre, exceto o espaço marcado com fita.

08h00montagem

A equipe de Marketing monta câmeras, luz e microfone. A Gastronomia não toca nas câmeras nem na fita de marcação.

08h30ensaio

Passagem da receita sem gravar. Laís lê a ordem de preparo em voz alta, cronometrada, e a equipe ajusta o enquadramento.

09h00bloco 1 · massa

Mistura, sova e descanso. Cada etapa é gravada em dois takes: um só com as mãos, e um com a explicação falada do porquê. O descanso é gravado com o cronômetro visível no início e no fim.

10h00bloco 2 · recheio

Refogado, tempero e resfriamento. Mostrar cada ingrediente sendo colocado, com close nas mãos. Pausa de 5 minutos entre takes para manter a massa e o recheio no mesmo ponto.

11h00bloco 3 · montagem

Abrir a massa, colocar o recheio e fechar. Gravar uma esfiha de cada recheio, com close na dobra.

12h00intervalo

Almoço. A equipe revisa as gravações da manhã e marca os takes que precisam de repetição.

13h00bloco 4 · forno ou fogão

Cozimento com o fogão em plano geral (câmera A). Mostrar a passagem de tempo, sem cortar a ação.

14h00bloco 5 · prato final

Montagem do prato final para o vídeo, separado da degustação. Uma travessa para a câmera, outra para a equipe.

14h30narração técnica

Laís explica, em microfone de lapela, o porquê de cada etapa: três takes por explicação, falados sem ler o texto.

15h30inserts

Planos curtos de detalhe: massa em repouso, recheio em close, esfiha pronta. Cada insert dura 3 a 5 segundos.

16h00fechamento

A equipe confere os takes com Laís antes de desmontar. A Gastronomia desmonta a bancada; a equipe guarda o equipamento.

Regras de bancada: cabelo preso, sem anéis ou relógio, avental de cor sólida (não branco, para contrastar com o fundo). Cada etapa só recomeça depois que a equipe confirmar o take.

Erros: se alguém errar uma etapa, parar, avisar a equipe e repetir a etapa desde o início do bloco. Não é preciso terminar o take errado.

Especificações de filmagem

A turma de Marketing Digital grava. Estas são as especificações que a Gastronomia precisa conhecer para se organizar.

Câmera	Função	Posição	Enquadramento	Movimento
A · visão geral	Mostra a receita inteira. É a câmera do telão	Tripé sobre a bancada, a uns 70 cm, inclinado a 45° sobre o fogão	Plano médio largo, 16:9. Espaço livre acima das mãos	Nenhum: travada
B · close técnico	Mãos, massa, dobra e recheio	Tripé baixo ou mão, a 30–40 cm das mãos	Plano detalhe	Parado, ou um movimento lento por plano
C · circulante e rosto	Narração, explicações e reação	Mão ou gimbal, na altura dos olhos de quem fala	Plano médio, 3/4 de perfil, sem cortar a cabeça	Lento, sem zoom

Ajustes de câmera

Gravar em 4K, 30 fps. Se o celular não sustentar 4K, usar 1080p a 30 fps. A mesma taxa nas câmeras A, B e C.
Travar exposição e foco antes de cada bloco (toque e segure na tela). Sem isso, a cor muda a cada movimento das mãos.
Luz: janela aberta, mais LED frontal. Evitar luz de cima, que cria sombra no rosto e nas mãos.
Fita no chão e na bancada marca a área de trabalho e o enquadramento da câmera A. Ninguém muda essa área sem avisar.

Áudio

Narração e explicações: microfone de lapela, a 15–20 cm da boca. O microfone do celular não serve para a fala.
Testar o nível antes de cada bloco: falar 10 segundos e ouvir no fone. Se a voz estiver baixa, aproximar o microfone, sem aumentar o ganho.
O fogão e a exaustão fazem ruído. A narração é gravada nos intervalos de cozimento, quando possível.

Nomes dos arquivos

Cada arquivo leva o padrão SNCT26_CD_[camera]_[bloco]_take[nn].mp4. Exemplo: SNCT26_CD_CamA_bloco4_take02.mp4. O backup do bruto vai para o HD externo e para o Drive no mesmo dia.

Libras

O vídeo da esfiha vai ao ar com a interpretação em Libras em quadro inteiro, nunca num canto. A Irani grava sobre o corte travado de 15/10.

Plano de corpo inteiro, centralizado, com espaço acima da cabeça e dos dois lados das mãos.
As mãos ficam sempre dentro do quadro. Inclui os sinais na altura do rosto.
Câmera fixa, na altura dos olhos da intérprete. Fundo liso, sem nada atrás. Roupa de cor sólida, que contraste com o fundo.
O vídeo da esfiha fica visível num monitor ao lado da câmera, para a intérprete não olhar para longe.
Entrega: 16/10, às 12h, como arquivo separado, com marcação de tempo dos blocos.

Edição e entrega

Etapa	Data	O que sai
Corte bruto	14/10	Blocos A, B, C e D, com narração sincronizada
Corte travado	15/10, 12h	Enviado para a Irani e a Supervisão. Nenhuma mudança depois
Libras inserida	16/10, 12h	Interpretação no master, com legenda
Master final	17/10	Exportado para o telão, com cópia em pen drive e no Drive
Versões verticais	18/10	1080×1920 para Reels, com Libras em janela grande

Formato de exportação

Telão (master): 1920×1080, H.264, 30 fps, áudio AAC 48 kHz.
Reels: 1080×1920, H.264, 30 fps, áudio AAC 48 kHz.
Trilha: só música livre de direitos ou da biblioteca do editor. O YouTube bloqueia áudio protegido.

Checklist antes da Supervisão

A Libras está em quadro inteiro, com as mãos visíveis, em todo o vídeo
Nenhuma frase da homenagem sem fonte (guia de pesquisa, seção 2)
Nenhum plano com cabeça cortada ou mão fora do quadro
A narração está acima do ruído do fogão e não tem eco
Nenhuma imagem ou vídeo da Palmirinha no vídeo
O crédito da receita está correto, conforme a Gastronomia informou
Tempo total dentro de 4 minutos

Equipamento

2 celulares ou câmeras com 4K e tripé (câmeras A e C), mais 1 tripé baixo (câmera B)
2 microfones de lapela
1 gimbal ou estabilizador (opcional, para a câmera C)
1 luz LED frontal
2 cartões de memória com 2 horas de 4K cada
1 HD externo para backup
1 notebook com editor de vídeo instalado
2 pen drives para o vídeo final
1 roteador ou dados móveis de reserva para a live

Riscos e plano B

Se acontecer	O que fazer
A gravação de 13/10 falhar	Regravar em 14/10 de manhã. O corte bruto passa para a tarde, e o corte travado para 16/10.
O corte travado atrasar	A Libras passa para 16/10 à tarde, e o master para 18/10. Qualquer atraso além disso é comunicado no mesmo dia.
A internet cair na live	Gravação local contínua no notebook. A live é publicada depois, com a gravação.
O projetor ou o arquivo não reproduzirem	Exibir do notebook da sala, com a cópia MP4 do pen drive.
A Libras não couber no formato vertical	Versão vertical com legenda, e a decisão fica registrada com a Irani.
Um aluno sem autorização de imagem	Publicar só planos sem rosto identificável, até a autorização chegar.

Ritmo de trabalho

Reunião de 15 minutos, terça e quinta, antes da aula. Três perguntas: o que fechou, o que travou e o que vai até a próxima reunião. O andamento de cada tarefa está no CRM, no projeto SNCT 2026 · Ciência Delas (FAETEC). A pasta do Drive é SNCT 2026 · Ciência Delas, com as subpastas 01-pesquisa, 02-roteiro, 03-bruto, 04-edicao, 05-posts e 06-metricas.